Türkiye’nin ziraî gelirinin %20’sinden fazlasını teşkil eden süt ve mamulleri, devletin himaye ve önderliğinden mahrum kalmıştı. Ülke nüfusu her yıl %3 artış kaydetmesine karşın üretiminde artırılması gerekmekteydi. Bu maksatla süt…
Yazı etiketleri “süt tozu”
Cumhuriyet döneminde aile işletmeleri yetersiz kalınca makineleşmiş süt tesislerine ihtiyaç duyuldu. Atatürk Orman Çiftliği bünyesinde 1927 yılında bir pastörize süt fabrikası faaliyete geçti. İşletme, süt endüstrisinin ülke genelinde yayılması ve…
Türkiye’de temel besin maddelerinden süt ve mamullerinin üretimi, aile işletmeciliği şeklinde ve geleneksel yöntemlerle yapılmaktaydı. Süt ve mamullerinin modern yöntem ve ileri teknik ile hijyenik koşullarda üretilmesi için ülkede endüstriyel…